Plan de Salud

Valor Nutricional

El valor nutricional de un alimento, también conocido como valor nutritivo, determina el valor energético y la carga de nutrientes del mismo: grasas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas, vitaminas y minerales, sal, etc.

La información obligatoria que esta etiqueta debe incluir es la siguiente; que, además, debe ponerse en el siguiente orden:

1. Valor energético, expresado en Kilojulios -kJ- y Kilocalorías -kcal-.
2. Grasas y grasas saturadas. En algunos casos se incluyen las poliinsaturadas y las monoinsaturadas.
3. Hidratos de carbono e hidratos.
4. Proteínas.
5. Sal.
6. También se añade la fibra alimentaria y las vitaminas y minerales presentes en el producto.